poissons & crustaces

Il fait toujours en temps magnifique sur la côte d'Azur... Ceci donne envie de manger plus léger et plus frais. Je vous propose cette recette au saumon enroulé de jambon d'Aoste avec des asperges grillés, chèvre et pruneaux... We still have a wonderful...

Des moules gratinées au four avec un beurre d'ail, persil & piment... un vrai délice! A déguster comme une entrée, un plat principal ou tout simplement pour l'apéritif. Pour 3 personnes, plat principal Shoppinglist 1,4 de moules d'espagne 1 piment rouge...

Une composition sympa & facile à réaliser! Pour 4 personnes 400 g de saumon sans arrêtes & sans la peau 250 g d'haricots verts 1 poivron rouge coupé en lamelles 1 oignon rouge coupé en lamelles 2 gousses d'ail finement coupées 200 ml de lait de coco 2...

Je décidé d'appeler ce plat "Fish & seefood stew" "Stew en anglais veut dire ragoût en français, seulement est-ce que c'est un ragoût!!! Certains français sauterons sûrement au plafond si je dit que c'est un ragoût. En suède on fait souvent des "stew",...

4 petites Dorades (portion) 8 petites pommes de terre lavées, coupées (aussi fines que possible) ou râpées en rondelles 4 petites échalotes coupées en rondelles 4 càs de câpres 1 tomate coupée en rondelles 4 càs de persil finement coupés 4 càs de ciboulette...

On se régalés avec ce plat. Le panga, un poisson que je n'ai jamais mangé avant & c'était très fin & très bon. Pas très fort en goût, ça tombe bien car les accompagnements sont très goûteux. J'avais prévu un filet de sole mais il n'y avait plus. Au niveau...

Eh oui j'aime beaucoup le saumon... surtout de cette façon. Un bon saumon avec une parfaite cuisson & une surface un peu croustillante de parmesan, pignons, basilic & ail. Pour 2 personnes Shoppinglist: 2 filets de saumon sans la peau Une petite poignée...

Après une soirée bien arrosée, j'avais plutôt envie d'une pizza ou un hamburger mais je ne regrette pas cette délicieuse galette de crabe. Mon amie Rebecca m'a fait cet crabcake il y a quelques semaines & ça fait un moment que j'avais envie de le refaire...