Top articles
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Saumon enveloppé de prosciutto, Prosciutto-wrapped salmon
Il fait toujours en temps magnifique sur la côte d'Azur... Ceci donne envie de manger plus léger et plus frais. Je vous propose cette recette au saumon enroulé de jambon d'Aoste avec des asperges grillés, chèvre et pruneaux... We still have a wonderful...
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MOULES GRATINEES
Des moules gratinées au four avec un beurre d'ail, persil & piment... un vrai délice! A déguster comme une entrée, un plat principal ou tout simplement pour l'apéritif. Pour 3 personnes, plat principal Shoppinglist 1,4 de moules d'espagne 1 piment rouge...
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POULET "HYTTEN"
Un plat facile à réaliser & savoureux qui surprendra vous invités. Sucré-salé & légèrement épicé! Pour 2 personnes 2 filets de poulets 50 ml de sauce soja 50 ml de sirop d'érable 1/2 càc de purée de piment ou 1/2 piment rouge finement coupé 1 bonne poignée...
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"BLUEBERRY PIE" MERINGUÉE
Cette recette génial vient de ce livre... "Norrbotten a la carte" des recettes & des produits du nord de la suède. Des images magnifiques qui me donne envie de me mettre a cuisiner tout de suite. Pour la plus part de recettes, il faut que j'attende de...
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LE CLASSIC "TOAST SKAGEN"
Cette petite merveille, fait parti d'une spécialité suédoise... Il faut au moins le tester une fois dans la vie. Sur un toast soit comme entrée, pour le buffet ou pour l'apéro... Mais on peut aussi le faire différemment... Dans une grosse pomme de terre,...
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FRAÎCHEUR AU DIGESTIVE
Une amie nous a fait ce jolie dessert hier soir. Biscuit Digestive, chocolat, framboises & fromage blanc à la vanille... très très bon. Pour 1 verre, vous avez besoin de: 3 à 4 càs de Biscuit Digestive écrasés 2 morceaux de chocolat au lait fondu Quelques...
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VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE AU LAIT DE COCO & CURRY
Pour 4 personnes / Préparation 30 min 750 g de pommes de terre queues des écrevisses 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 800 ml d'eau 2 cubes de bouillon de poule 1 à 2 càc de curry 1/2 càc de cannelle Piment de cayenne 1 càc de gingembre râpé 20 cl de lait...
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FRITES DE PATATES DOUCE, TZATZIKI AU CUMIN
2 patates douce qui trainent... tiens je fait des frites avec! Juste pour grignoter je fait une petite sauce que j'appelle un Tzatziki même si ce n'est pas le vrai au concombre. Au cumin c'était magnifiquement bon. 2 patates douce 1 bonne càs de persil...
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SOUPE DE CAROTTE AU SAFRAN ET ORANGE AVEC UNE CREME DE FROMAGE BLANC AU GINGEMBRE ET CORIANDRE
CARROT SOUP WITH SAFFRON AND ORANGE SERVED WITH A GINGER AND CORIANDER YOGURT... A wonderful soup easy to prepare...It gets even more tasty with this ginger and coriander yogurt on top of the soup. You can replace the greek yogurt with crème fraîche....
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TRIANGLE DE TORTILLA, SAVEURS SCANDINAVES
Un savoureux mélange d'écrevisse, crevettes & avocats sur un tortilla croustillant & par dessus des oeuf de saumon... Tous ce que j'aime. Option: Pourquoi pas servir ceci en verrine avec la tortilla par dessus, dans une crêpes ou tout simplement dans...
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HOUMOUS
Le houmous est une préparation du Proch-Orient, composée de pois chiches & de Tahiné (purée de sésame). Trop bon de tout simplement le manger avec une pita, un pain Libanais. Pour 8 personnes 500 g de pois chiches cuits (poids égoutté) 6 càs d'huile d'olive...
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PASTA AL POMODORO E SALSICCIA
Cette délicieuse saucisse, la salsiccia & un peu difficile à trouver mais ça vaut la peine de chercher un peu. Vous la trouverez souvent dans les épiceries Italiennes. Si vous habitez dans la région de Nice, vous la trouverez au port de Nice chez le traiteur...
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TARTE AUX POIRES & ROQUEFORT AVEC DES PIGNONS GRILLÉS
Après 9 ans en France j'ai commencé à apprécier, puis aimer pour enfin adorer le fromage. Certains fromages sont excellants avec quelques chose de sucré... Le roquefort par exemple! Pour 6 à 8 personnes 4 poires William 4 noix de beurre 125 g de roquefort...
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BUDAPEST RENCONTRE BANGKOK
A u lieu de boire un cocktail au soleil au Plaza avec les copines mardi, j'étais bloquée à la maison à cause de l'orage... La pluie & le froid m'a donné envie de faire quelques chose de chaud. Une soupe gulasch pourquoi pas... voila ma facon de faire...
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SWEET & SPICY TOMATO SAUCE
Une bonne sauce tomate est la base de beaucoup de plats. J'aime quand elle est légèrement sucrée et pimentée... A good tomato sauce is the basis for so many dishes. I like it a little bit sweet and spicy... 1 oignon jaunes finement coupé 2 gousses d'ail...
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PETITES POMMES DE TERRE AU FOUR
Un excellant accompagnement pour le poisson & la viande... ou pourquoi pas les servir un bon fromage fondant comme la Tomme. Pour 4 personnes / temps de cuisson : 65 minutes 30 pommes de terre nouvelles 2 oignons nouveaux 2 gousse d'ail écrasées 5 gousses...
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VEGGIE NACHOS
Ces nachos gratinés aux deux fromages avec "hot" salsa sont superbe pour l'apéritif avec une bière bien fraîche... These tasty nachos with two cheeses and hot salsa make great snacks served with a cold beer... Sauce salsa 5 tomates grappe grossièrement...
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TOAST AUX GIROLLES & PARMESAN
Une entrée, brunch ou un petit encas... a vous de voir! Pour 2 toasts 300 g de girolles 1 grosse gousse d'ail finement coupée Plein de persil frais finement coupé Environ 2 pincées de gros sel Poivre blanc du moulin Parmesan râpé Parmesan en fine tranches...
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NEM À LA BANANE AU BEURRE SALÉ
Pour 4 nems 2 bananes coupées en deux 2 feuilles de bricks 1 blanc d'oeuf Environ 25 g de beurre salé fondu Glace vanille Sauce caramel Avec une paire de ciseaux, coupez les feuilles de bricks en deux. Enveloppez la banane dans la feuille de brick & badigeonnez...
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What's Pole dance?
J'ai testé le pole dance pour la première fois il y a environ 2 mois avec 3 amies... et voila a 31 ans, on es devenue addict tout de suite! Je crois bien que c'est le sport le plus physique que je n'ai jamais fait et croyez-moi j'ai fait beucoup de sport...
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CRÊPES À LA PRINCE BERTIL
Voici un autre classique suédois... Délicieux!!! Pour 4 personnes La pâte à crêpes: 2 oeufs 400 ml de lait Environ 135 g de farine sel 1 càs de beurre fondu 500 g de crevettes roses 200 ml de sauce Hollandaise, pas envie de la faire... Picard la vend...
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FISH & SEEFOOD STEW AU SAFRAN
Je décidé d'appeler ce plat "Fish & seefood stew" "Stew en anglais veut dire ragoût en français, seulement est-ce que c'est un ragoût!!! Certains français sauterons sûrement au plafond si je dit que c'est un ragoût. En suède on fait souvent des "stew",...
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A PIECE OF CAKE
Un cake bien aéré & moelleux aux pommes, cardamome & cannelle. 2 oeufs 1 1/2 dl de sucre 50 g de beurre 3 dl farine, 180 g 2 càc de levure chimique 50 ml d'eau 1 bonnes càc de cardamome beurre chapelure 3 pommes épluchées & coupées en dés 1/2 dl de sucre...
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NACHOS À LA VIANDE
De délicieux nachos à la viande aux saveurs mexicaine & aux trois fromages. Facile & apprécier par tout le monde. Pour une vingtaine nachos vous avez besoin de suivant: 200 g de viande hachée 1/2 sachet de mélange d'épices pour fajitas ou burritos Des...
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POIVRONS À LA PROVENCALE À L'HUILE D'OLIVE, AIL & BASILIC
Poivrons provençales, mozza, rouleaux de melon & crème de chèvre, jambon de parme, bâtonnets croustillants à l'ail & basilic. Mais c'est surtout la recette des poivrons que j'avais envie de partager avec vous. Ceci est la recette de ma belle-mère & meilleur...