Top articles
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JAPANESE STYLE BBQ
Il fait beau, il fait chaud & on aime les barbecues!!! Voici des brochettes de boeuf sucré-salé avec une sauce au wasabi... Pour 4 brochettes Environ 400 g de boeuf coupés en morceaux 1 càs d'huile de sésame 3 càs de sauce soja sucré 1 càs de miel 1 càs...
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GNOCCHI, SAUCE AU PARMESAN & PIGNONS
J'avais décidé de faire les gnocchis moi même mais finalement je n'avais pas envie de me compliquer la vie alors je les ai acheté tout prêt. La sauce était vraiment à mon goût parfaite. Pour 4 personnes Shoppinglist: Gnocchi pour 4 personnes 1/2 cube...
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SAUMON AU CURRY & LAIT DE COCO
Une composition sympa & facile à réaliser! Pour 4 personnes 400 g de saumon sans arrêtes & sans la peau 250 g d'haricots verts 1 poivron rouge coupé en lamelles 1 oignon rouge coupé en lamelles 2 gousses d'ail finement coupées 200 ml de lait de coco 2...
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"BULLAR" AUX FRUITS ROUGE & CHOCOLAT BLANC
En suède on fait les "kanelbullar" à la cannelle ou cardamome, mais après une petite visite sur le blog de Helena Ljunggren, je me suis inspiré de sa recette aux framboises... 3 sachets de levure de boulangerie traditionnelle 2 oeufs 300 ml de lait 200...
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CRÈME BRÛLÉE AU CHÈVRE
Comme entrée ou pour remplacer le plateau de fromage... j'adore j'adore ;) Pour 4 crème brûlées Shopppinglist: 200 à 250 g de chèvre 100 ml de crème liquide 200 ml de lait 4 jaunes d'oeuf Du poivre Baies roses pilé Préchauffez le four à 150° Enlevez la...
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RISOTTO AU PISTOU & BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES
Une spéciale dédicace pour la région de Nice... Beignets de fleurs de courgettes! Pour 2 personnes Risotto 100 g de riz rond 1 échalote finement coupée 1 gousse d'ail finement coupée Environ 65 ml de vin blanc 500 ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille...
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ANGIE'S DELICIOUS CARROT CAKES
Obviously I love cooking and baking but to share this moment with friends is even more fun... The other day, at Angie's place we made her delicious carrot cake pastries. Pour 12 carrot cakes: 2 dl / 200 ml d'huile de tournesol 2 oeufs 1 dl de sucre roux...
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FOCCACIA FOURRÉE DE POMMES DE TERRE & FÊTA
Une bonne foccacia un peu plus gourmande... 10 petites pommes de terre grenailles Environ 100 g de fêta coupé en morceaux 1/2 oignon rouge coupé en lamelles quelques brin de thym frais 2 càs d'huile d'olive 1 à 2 pincées de gros sel 1 à 2 filets de miel...
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CLUBSANDWICH AVEC UNE SAUCE CHILI À L'ESTRAGON
Voila comment j'aime le club... du poulet, bacon, tomates, salade, un bon pain légèrement grillé & cette délicieuse sauce! Pour 4 club 2 filets de poulets coupés en fines tranches 4 tranches de bacon fumé 1 tomate coupée en rondelles de la salade Un bon...
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SPAGHETTI, SAUCE CREMEUSE AUX GIROLLES
Pour 4 personnes 250 g de spaghetti plat Des girolles 2 petites gousses d'ail finement coupées 2 échalotes finement coupées 1 petite poignée de persil frais grossièrement coupé 40 cl de crème liquide Environ 2 càc de sauce soja Sel Poivre du moulin Faites...
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LASAGNE AU SAUMON, PISTOU & TOMATES SÉCHÉES
"how come u taste so goo d" Pour 4 personnes, un plat d'environ 17x21 cm Shoppinglist: Sauce béchamel 400 ml de lait 1 gousse d'ail écrasée Un petit oignon finement coupé 2 càs de beurre 3 càs de farine 1/2 cube de bouillon de légumes 100 g de parmesan...
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SMOKEY BURGER, SAUCE AUX CORNICHONS
"Smokey burger" un burger avec un goût fumé grace à cette délicieuse sauce BBQ... Pour 3 burger 400 g de viande hachée 2 à 3 càs de HP BBQ sauce sel & poivre Sauce aux cornichons 2 petites poignées de cornichons finement coupés/hachés 4 càs de mayonnaise...
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NUGGETS CROUSTILLANTS AU CORNFLAKES
Ca été un grand "hit" ces petits nuggets... Pour environ 15 nuggets Shoppingliste: 2 filets de poulet 2 blanc d'oeuf légèrement battus Environ 50 g de farine Environ 30 g de chapelure Environ 45 g de pétales de mais émiettés (cornflakes originales, kellog's)...
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AUBERGINE ALLA GENOVESE
Voici un accompagnement ou antipasti facile à préparer & délicieux! Pour 6 rondelles d'aubergines 1/2 aubergine 2 petites poignées de pignons de pin 1 poignée de parmesan râpé 2 petites gousses d'ail écrasées 1 poignée de basilic frais grossièrement coupé...
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DORADE EN PAPILLOTE, BEURRE FOUETTÉ AU CITRON & THYM
4 petites Dorades (portion) 8 petites pommes de terre lavées, coupées (aussi fines que possible) ou râpées en rondelles 4 petites échalotes coupées en rondelles 4 càs de câpres 1 tomate coupée en rondelles 4 càs de persil finement coupés 4 càs de ciboulette...
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SOUPE AUX MOULES & CREVETTES
Cette DÉLICIEUSE soupe, ne reflète pas la photo! P our 4 personnes Shoppinglist: Moules 1 kilo de moules 1 oignon jaune finement coupé 300 ml de vin blanc l'huile d'olive Soupe 400 g de crevettes 1 carotte coupé en rondelles 1 oignon finement coupé 1...
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BOULETTES DE VIANDE À LA SAUCE TOMATE À L'ITALIENNE
Pour moi un des secrets d'une bonne sauce de tomate, c'est de la laisser mijoter un bon moment. Voici ma recette - un vrai classique à la "Belle & le Clochard" Pour 4 personnes Sauce tomate 1 càs d'huile d'olive 1 càs de sucre 2 gousses d'ail finement...
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HOME MADE PASTA WITH SHRIMPS, GARLIC & CHILLI
Des pâtes fraîches avec des crevettes au piment et de l'ail. Pour donner un peu de coleurs je rajoute des tomates cerises, la salade roquette et des copeaux de parmesan... une recette que je fait assez souvent car c'est bon, facile et rapidos. Cette fois...
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HALLOUMI GRILLÉ AU BASILIC & AIL
Voici une spécialité de Chypre...Ce fromage est excellent avec des légumes grillés ou dans une salade. Vous pouvez le faire griller au barbecue ou dans une poêle grille. Pas toujours facile de le trouver par contre.... Je l'achète dans une boutique qui...
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SCONES
10 cm de neige sur la côte d'Azur... c'est rare! Alors après une journée dehors à la neige, on se chauffe près de la cheminé avec un thé & des scones chauds. Pour 6 scones / Préparation 20 minutes 500 g de farine 1 càs de sucre 1 càs de sel 2 càs de levure...
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FILET DE PANGA, SAUCE AU WASABI, CAROTTES AU GINGEMBRE MARINÉ & CORIANDRE
On se régalés avec ce plat. Le panga, un poisson que je n'ai jamais mangé avant & c'était très fin & très bon. Pas très fort en goût, ça tombe bien car les accompagnements sont très goûteux. J'avais prévu un filet de sole mais il n'y avait plus. Au niveau...
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"OCEAN BURGER" AU SAUMON, CURRY & POMME SERVI AVEC DES FRITES MAISON AU THYM
Alors ça!!! Pour 4 Burgers 4 filets de saumon 3 échalotes Environ 1 càc d'huile d'olive Du sel & poivre 1/2 càs de beurre demi-sel 1 pomme golden 4 pain "muffin" De la salade La sauce au curry : 1 càs de red curry paste thai médium (Mai Siam) mettez un...
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QUESADILLAS À L'ITALIENNE
Pas grand chose au frigo mais quand on fouille bien partout... on trouve! Un petit encas ce soir... quesadillas à la ricotta, mozzarella, jambon de parme & basilic. Super pour le prochain apéro au soleil! Pour 4 parts 2 tortillas de blé (j'ai utilisé...
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CHICKEN PARTY
Chicken party aux pilons... Asiatique au sweet chili & pilons au beurre de cacahuètes. Marinade Asiatique au sweet chili: 1 càs d'huile d'olive 1 càs d'huile de sésame 2 càs de sweet chili 2 càs de sauce soja 1 càs de gingembre râpé 1/2 à 1 càs de miel...
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LA CLASSIQUE "SALADE CEASAR" AU POULET
J'adore cette salade... ""a must" cet été!!! Pour 4 personnes De la salade romaines ou laitue, j'ai utilisé 3 coeurs de laitue environ 350 g 2 filets de poulet coupés en morceaux 8 tranches de bacon/poitrine fumé Une petite poignée de parmesan râpé Quelques...